Beginne mit dem Rösten von frischem Baguette. Schneide es in Scheiben und röste sie im Ofen bei 180 °C für 8-10 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Halbiere die reifen Avocados, entferne den Kern und löffle das Fruchtfleisch in eine Schüssel. Zerdrücke die Avocado leicht mit einer Gabel, um eine cremige Textur zu erzielen.

Nimm die Burrata aus der Verpackung und lasse sie etwas abtropfen. Zerreiße die Burrata anschließend in Stücke und mische sie vorsichtig unter die Avocado, sodass eine köstliche Creme entsteht.

Füge Salz, Pfeffer und einen Spritzer Zitronensaft zur Avocado-Burrata-Mischung hinzu. Das bringt den Geschmack wunderbar zur Geltung und sorgt für ein frisches Aroma.

Verteile die Avocado-Burrata-Mischung großzügig auf den gerösteten Baguettescheiben. Garnieren kannst du das Ganze mit frischen Basilikumblättern oder einem Hauch von Chiliflocken für das gewisse Etwas.