Wasche und schäle den Spargel gründlich. Schneide die Enden ab und teile die Stangen in kleine Stücke.

Gib die Spargelstücke zusammen mit 500 ml Gemüsebrühe in einen Topf. Bringe alles zum Kochen und lasse es für etwa 10 Minuten köcheln, bis der Spargel weich ist.

Nimm den Topf vom Herd und püriere die Mischung mit einem Stabmixer, bis eine cremige Konsistenz entsteht.

Füge 200 ml Sahne hinzu und rühre gut um. Lass die Suppe noch kurz auf dem Herd erhitzen, aber nicht mehr kochen.

Würze die Suppe nach Belieben mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss.