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–+ servings

Blumenkohlcremesuppe

Eine cremige und köstliche Blumenkohlcremesuppe, die einfach zuzubereiten ist und perfekt für kalte Abende geeignet ist.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht, Vorspeise
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 1 kg Blumenkohl in Röschen geschnitten
  • 1 Liter Gemüsebrühe hochwertig
  • 100 ml Sahne oder pflanzliche Creme
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • 1 EL Zitronensaft

Method
 

Zubereitung
  1. Wasche den Blumenkohl gründlich und schneide ihn in kleine Röschen.
  2. Bringe einen großen Topf mit Gemüsebrühe zum Kochen und füge die Blumenkohlröschen hinzu. Lass sie 10-15 Minuten köcheln, bis sie weich sind.
  3. Nimm den Topf vom Herd und püriere die Suppe mit einem Stabmixer, bis sie cremig ist.
  4. Füge Salz, Pfeffer und Zitronensaft hinzu. Rühre gut um und koste die Suppe.
  5. Für eine extra cremige Konsistenz Sahne oder pflanzliche Creme unterrühren und kurz aufkochen lassen.

Nutrition

Serving: 1servingCalories: 250kcalCarbohydrates: 15gProtein: 5gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 30mgSodium: 500mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 70mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Optional mit frischen Kräutern oder gerösteten Kürbiskernen garnieren.

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