Heize den Ofen auf 180 °C vor. Bereite eine Auflaufform vor, indem du sie leicht einfettest.

Mische frischen Mozzarella, gewürfelte Tomaten und ein wenig Basilikum in einer Schüssel. Fülle die Cannelloni mit dieser Mischung.

Koche passierte Tomaten mit Knoblauch, Salz und Pfeffer in einem Topf für etwa 10 Minuten.

Lege die gefüllten Cannelloni in die Auflaufform und gieße die Tomatensoße darüber.

Decke die Form mit Alufolie ab und backe die Cannelloni für 20 Minuten. Entferne dann die Folie und lasse sie weitere 10 Minuten goldbraun werden.