Nimm einen frischen Kopf Weißkohl und schneide ihn in feine Streifen.

Reibe eine Karotte grob und füge sie dem geschnittenen Kohl hinzu.

Gib den Kohl und die Karotten in eine große Schüssel und vermische beides gut.

Mische in einer separaten Schüssel Joghurt, Apfelessig, Honig, Salz und Pfeffer, bis das Dressing cremig ist.

Gieße das Dressing über das Gemüse und mische alles gründlich durch.

Lass den Coleslaw mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen.