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Cremig überbackener Spitzkohl mit Café de Paris Kruste

Ein cremiges und würziges Gericht, das Spitzkohl mit einer goldenen Kruste kombiniert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 servings
Course: Beilage, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Gemüse
  • 1 Stück Spitzkohl vierteln und äußere Blätter entfernen
Für die Sauce
  • 200 ml Sahne
  • 1 EL Senf
  • 1 Prise Gewürze nach Geschmack
Für die Kruste
  • 100 g Semmelbrösel
  • 2 EL Café de Paris Gewürzmischung
  • 50 g geriebener Käse z.B. Gruyère oder Emmentaler
Für das Anbraten
  • 1 EL Öl zum Anbraten
  • 1 Stück Zwiebel gehackt
  • 2 Zehen Knoblauch gehackt

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize den Ofen auf 180 °C vor. Viertel den Spitzkohl und entferne die äußeren Blätter.
Kochen
  1. Koche die Kohlviertel für etwa 5 Minuten in leicht gesalzenem Wasser.
Anbraten
  1. Erhitze Öl in einer Pfanne und brate die Zwiebeln goldbraun. Füge den Knoblauch hinzu und brate kurz mit.
Mischen
  1. Vermenge die angebratenen Zwiebeln und Knoblauch mit der Sahne, Senf und Gewürzen.
Schichten
  1. Lege den gekochten Spitzkohl in eine Auflaufform und gieße die cremige Mischung darüber.
Für die Kruste
  1. Mische Semmelbrösel mit Café de Paris Gewürzmischung und geriebenem Käse und streue über den Spitzkohl.
Überbacken
  1. Backe im vorgeheizten Ofen für ca. 20 Minuten, bis die Kruste goldbraun ist.

Nutrition

Serving: 1servingCalories: 250kcalCarbohydrates: 15gProtein: 8gFat: 18gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 40mgSodium: 300mgPotassium: 400mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 200mgIron: 1mg

Notes

Optional mit frischen Kräutern garnieren.

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