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Cremig überbackener Spitzkohl mit Café de Paris Kruste

Ein köstliches Gericht aus zartem Spitzkohl, überbacken mit einer würzigen Café de Paris Kruste.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Beilage, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Gemüse
  • 1 Stück Spitzkohl frisch
Sauce
  • 1 EL Butter
  • 1 Stück Zwiebel gehackt
  • 200 ml Sahne
Kruste
  • 100 g Semmelbrösel
  • 2 TL Café de Paris Gewürzmischung
  • 50 g Käse gerieben

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize den Ofen auf 180 °C vor und stelle eine Auflaufform bereit.
Spitzkohl schneiden
  1. Halbiere den Spitzkohl der Länge nach und schneide ihn in dünne Streifen.
Blanchieren
  1. Koche das geschnittene Gemüse für etwa 3–4 Minuten in leicht salzigem Wasser.
Zubereitung der Sauce
  1. In einer Pfanne etwas Butter schmelzen und eine gehackte Zwiebel darin glasig braten. Füge Sahne und Gewürze hinzu.
Vermengen
  1. Mische den blanchierten Spitzkohl mit der vorbereiteten Sauce und gib alles gut durch.
Für die Kruste
  1. Vermische Semmelbrösel mit Café de Paris Gewürzmischung und etwas geriebenem Käse.
Schichten
  1. Gib die Kohl-Sauce in die Auflaufform und streue die Krustenmischung gleichmäßig darüber.
Backen
  1. Stelle die Form in den Ofen und backe das Gericht für ca. 20 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun ist.

Nutrition

Serving: 1servingCalories: 250kcalCarbohydrates: 15gProtein: 7gFat: 18gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 40mgSodium: 300mgPotassium: 400mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Optional mit frischen Kräutern garnieren.

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