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Cremige Brokkoli Nudeln

Cremige Brokkoli Nudeln sind ein wahrer Genuss, der sowohl den Gaumen erfreut als auch das Herz erwärmt. Dieses Gericht kombiniert zarten Brokkoli mit einer samtigen Sauce.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht
Cuisine: Italienisch
Calories: 450
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 250 g Nudeln z.B. Spaghetti oder Penne
  • 200 g Brokkoli in kleine Röschen geschnitten
  • 200 ml Sahne
  • 50 g Parmesan gerieben
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Method
 

Zubereitung
  1. Fülle einen großen Topf mit Wasser und bringe es zum Kochen. Füge eine Prise Salz hinzu.
  2. Gib die Nudeln ins kochende Wasser und koche sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung al dente.
  3. Während die Nudeln kochen, schneide den Brokkoli in kleine Röschen.
  4. Füge die Brokkoliröschen für die letzten 3-4 Minuten der Kochzeit zu den Nudeln hinzu.
  5. Gieße die Nudeln und den Brokkoli in einem Sieb ab und lasse sie kurz abtropfen. Vermische sie anschließend in einer Pfanne mit etwas Olivenöl.
  6. In der gleichen Pfanne erhitze etwas Sahne und füge geriebenen Parmesan hinzu. Rühre gut um, bis eine cremige Sauce entsteht.
  7. Gib die abgetropften Nudeln und den Brokkoli zur Sauce in die Pfanne und vermische alles gut.

Nutrition

Serving: 1servingCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 15gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 30mgSodium: 300mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 80mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Optional: Mit frisch gehacktem Basilikum oder Petersilie garnieren.

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