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Cremiges Knoblauchbutter-Huhn und Rigatoni in Parmesan-Soße

Ein köstliches Gericht mit zartem Huhn, al dente Rigatoni und einer reichhaltigen Parmesan-Soße.
Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht
Cuisine: Italienisch
Calories: 600

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 4 Stück Hühnerbrustfilets
  • 300 g Rigatoni
  • 3 EL Butter
  • 200 ml Sahne
  • 100 g frisch geriebener Parmesan
  • 3 Zehen Knoblauch gehackt
  • 1 EL Öl zum Anbraten
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 200 °C vor und stelle die Zutaten bereit.
  2. Erhitze in einer großen Pfanne etwas Öl und brate die Hühnerbrustfilets von beiden Seiten goldbraun an (ca. 5-7 Minuten pro Seite).
  3. Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn kurz mit, bis er aromatisch ist (ca. 1 Minute).
  4. Gib die Butter hinzu und lass sie schmelzen, bevor du langsam die Sahne einrührst. Lasse die Mischung auf kleiner Flamme köcheln, bis sie cremig wird (ca. 3-5 Minuten).
  5. Rühre den frisch geriebenen Parmesan unter die Soße, bis er vollständig geschmolzen ist.
  6. Koche die Rigatoni nach Packungsanleitung in Salzwasser al dente (ca. 10-12 Minuten) und lasse sie gut abtropfen.
  7. Mische die gekochten Rigatoni mit der cremigen Knoblauchbutter-Soße in der Pfanne.
  8. Richte das Gericht auf Tellern an und garniere es nach Belieben mit frischen Kräutern oder zusätzlichem Parmesan.

Nutrition

Serving: 1servingCalories: 600kcalCarbohydrates: 60gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 250mgIron: 2mg

Notes

Optional: Mit frischem Basilikum garnieren für einen zusätzlichen Frischekick.

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