Schneide das Hähnchenbrustfilet in dünne Streifen und würze es mit Salz, Pfeffer und Paprika. Lass es für etwa 15 Minuten marinieren.

Wälze die marinierten Hähnchenstreifen in einer Mischung aus Mehl, Ei und Paniermehl, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.

Erhitze etwas Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und brate das panierte Hähnchen für 5-7 Minuten pro Seite, bis es goldbraun und knusprig ist. Lass es danach auf Küchenpapier abtropfen.

Koche die Fettuccine nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser al dente.

In einem Topf schmelze Butter und füge Sahne hinzu. Lasse die Mischung leicht köcheln und rühre dann Parmesan ein, bis die Sauce cremig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Gib die gekochten Fettuccine zur Sauce und mische alles gut durch, bis die Nudeln gleichmäßig bedeckt sind.

Verteile die Fettuccine Alfredo auf Tellern und lege die crispy Hähnchenstücke oben drauf. Ein bisschen frisch geriebener Parmesan macht das Ganze perfekt!