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Einfaches Rindergulasch mit Paprika und Möhren

Ein einfaches Rindergulasch mit Paprika und Möhren ist ein herzhaftes Gericht, das Wärme und Geschmack vereint.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour 30 minutes
Total Time 1 hour 45 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Fleisch und Gemüse
  • 500 g Rindfleisch in gleichmäßige Würfel schneiden
  • 2 Stück Zwiebel gewürfelt
  • 2 Stück Paprika gewürfelt
  • 3 Stück Möhren gewürfelt
  • 500 ml Rinderbrühe
Gewürze
  • 2 EL Paprikapulver
  • 1 TL Kümmel
  • 1 Prise Chili optional
Öl
  • 2 EL Öl zum Anbraten
Garnitur
  • 1 Bund Petersilie optional, frisch

Method
 

Vorbereitung
  1. Schneide das Rindfleisch in gleichmäßige Würfel und würze sie großzügig mit Salz und Pfeffer.
Anbraten
  1. Erhitze etwas Öl in einem großen Topf und brate das Fleisch portionsweise an, bis es schön goldbraun ist.
Gemüse hinzufügen
  1. Füge die gewürfelte Zwiebel, Paprika und Möhren hinzu und brate alles zusammen für etwa 5 Minuten an.
Würzen
  1. Streue Paprikapulver, Kümmel und eventuell eine Prise Chili darüber und rühre gut um.
Schmoren
  1. Gieße die Rinderbrühe dazu, bringe alles zum Kochen und lasse es dann bei niedriger Hitze für mindestens 1,5 Stunden sanft schmoren.
Abschmecken
  1. Nach der Garzeit kannst du noch einmal nach Belieben nachwürzen.
Garnieren
  1. Mit frischer Petersilie garnieren für ein zusätzliches Aroma.

Nutrition

Serving: 1servingCalories: 350kcalCarbohydrates: 20gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 60mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Das Gulasch kann mit Reis, Nudeln oder frischem Brot serviert werden.

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