Beginne mit der Vorbereitung deiner Zutaten. Schneide das Gemüse, mariniere das Hähnchen in einer würzigen Mischung aus Sojasauce, Chili und Ingwer für mindestens 30 Minuten.

Erhitze etwas Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Brate das marinierte Hähnchen für etwa 6-8 Minuten, bis es goldbraun und durchgegart ist.

Koche in einem großen Topf Wasser auf und füge Ramen-Nudeln sowie Gemüsebrühe hinzu. Lass alles für ca. 5 Minuten leicht köcheln, bis die Nudeln weich sind.

Während die Nudeln kochen, püriere frischen Knoblauch mit Sahne und einem Spritzer Zitrone in einem Mixer, bis eine cremige Konsistenz entsteht.

Gib die gekochten Ramen in Schalen, füge das gebratene Hähnchen hinzu und übergieße alles großzügig mit der cremigen Knoblauchsoße. Dekoriere nach Belieben mit Frühlingszwiebeln.