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–+ servings

Frischer Kohlrabi Karotten Apfel Salat

Ein erfrischender Salat mit knackigem Kohlrabi, süßen Äpfeln und erdigen Karotten, perfekt für Grillfeste oder Picknicks.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 servings
Course: Beilage, Salat
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Gemüse und Obst
  • 1 Stück Kohlrabi geschält und in feine Stifte oder Würfel geschnitten
  • 2 Stück Karotten geschält und in feine Stifte oder Würfel geschnitten
  • 2 Stück Äpfel in feine Stifte oder Würfel geschnitten
Würze
  • 1 Stück Zitrone Saft
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Method
 

Vorbereitung
  1. Wasche den Kohlrabi, die Karotten und die Äpfel gründlich. Schäle den Kohlrabi und die Karotten, und schneide alles in feine Stifte oder Würfel, je nach Vorliebe.
Mischen
  1. Gib das geschnittene Gemüse und die Äpfel in eine große Schüssel.
Würzen
  1. Presse den Saft einer Zitrone über das Gemüse.
Öl hinzufügen
  1. Träufle ein gutes Olivenöl über den Salat und würze mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Kühlen
  1. Lass den Salat für etwa 15 Minuten im Kühlschrank ziehen.

Nutrition

Serving: 1servingCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 5gSodium: 50mgPotassium: 300mgFiber: 4gSugar: 8gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Optional: Garniere mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch.

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