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Gebackene Mozzarella-Blumenkohlsteaks

Diese gebackenen Mozzarella-Blumenkohlsteaks kombinieren die zarte Textur des Blumenkohls mit dem geschmolzenen, herzhaften Geschmack des Mozzarella und sind ideal für gesellige Abende oder als überraschendes Highlight bei einem Familienessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Beilage, Hauptgericht
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 250
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Steaks
  • 1 Stück Blumenkohl in dicke Scheiben geschnitten
  • 2 Stück Eier geschlagen
  • 100 g Semmelbrösel oder Panko
  • 200 g Mozzarella in Scheiben oder gerieben
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • nach Geschmack Lieblingsgewürz

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 200 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Schneide den Blumenkohl in dicke Scheiben (ca. 2-3 cm).
  3. Bestreue die Blumenkohlsteaks großzügig mit Salz, Pfeffer und deinem Lieblingsgewürz.
  4. Tauche die Blumenkohlsteaks zuerst in geschlagenes Ei und dann in Semmelbrösel oder Panko.
  5. Lege auf jedes Steak eine Scheibe Mozzarella oder eine Portion geriebenen Käse.
  6. Backe die Blumenkohlsteaks für etwa 20 Minuten im Ofen, bis sie goldbraun sind und der Käse schön blubbert.

Nutrition

Serving: 1servingCalories: 250kcalCarbohydrates: 15gProtein: 12gFat: 15gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 150mgSodium: 400mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 60mgCalcium: 300mgIron: 1.5mg

Notes

Optional mit frischem Basilikum garnieren.

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