Lege alle Zutaten bereit: reife Avocados, knusprigen Speck und deinen Lieblingskäse.

Brate den Speck in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, bis er schön knusprig ist (ca. 5-7 Minuten). Lass ihn anschließend auf Küchenpapier abtropfen.

Halbiere die Avocado, entferne den Kern und löffle das Fruchtfleisch in eine Schüssel. Zerdrücke die Avocado mit einer Gabel und würze sie nach Geschmack mit Salz und Pfeffer.

Bestreiche zwei Scheiben Brot mit Butter. Auf eine Scheibe verteilst du die zerdrückte Avocado, darauf kommen der knusprige Speck und der Käse deiner Wahl.

Lege das Sandwich in eine vorgeheizte Pfanne oder einen Sandwichmaker und grille es bei mittlerer Hitze für etwa 3-4 Minuten pro Seite, bis es goldbraun und der Käse geschmolzen ist.

Nimm das Sandwich aus der Pfanne, lass es kurz abkühlen, bevor du es diagonal halbierst und auf Tellern anrichtest.