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Gnocchi mit Pilz Rahm Soße

Ein köstliches Gericht mit zarten Gnocchi und einer cremigen Pilzsoße, ideal für besondere Anlässe oder entspannte Dinner.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht
Cuisine: Italienisch
Calories: 400
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Gnocchi
  • 500 g Gnocchi frisch oder vorgekocht
Pilzsoße
  • 300 g Champignons in Scheiben geschnitten
  • 200 ml Sahne oder pflanzliche Alternative
  • 2 EL Olivenöl zum Anbraten
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 TL Muskatnuss optional
  • 2 EL frische Kräuter z.B. Petersilie

Method
 

Gnocchi zubereiten
  1. Koche die Gnocchi in leicht gesalzenem Wasser, bis sie an die Oberfläche steigen (ca. 2-3 Minuten).
Pilze anbraten
  1. Erhitze Olivenöl in einer Pfanne und brate die geschnittenen Pilze bei mittlerer Hitze goldbraun (ca. 5-7 Minuten).
Rahmsoße hinzufügen
  1. Gieße die Sahne zu den Pilzen und lasse alles bei niedriger Hitze köcheln (ca. 5 Minuten).
Würzen
  1. Schmecke die Soße mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern ab. Füge optional Muskatnuss hinzu.
Gnocchi vermengen
  1. Füge die gekochten Gnocchi zur Pilz Rahm Soße hinzu und vermische alles vorsichtig. Lass es für 1-2 Minuten ziehen.

Nutrition

Serving: 1servingCalories: 400kcalCarbohydrates: 50gProtein: 10gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 50mgSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 100mgIron: 2mg

Notes

Mit frisch gehackter Petersilie garnieren für einen zusätzlichen Farbklecks.

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