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–+ servings

Gyros mit Metaxasoße

Ein Fest für die Sinne mit zartem, würzig mariniertem Fleisch und einer cremigen, aromatischen Soße.
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Prep Time 1 hour
Cook Time 10 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht
Cuisine: Griechisch
Calories: 350
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Fleisch und Marinade
  • 500 g Fleisch (z.B. Schwein oder Hähnchen) in dünne Scheiben geschnitten
  • 3 EL Olivenöl
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 TL Oregano
  • 2 Zehen Knoblauch gehackt
Metaxasoße
  • 200 ml Sahne
  • 50 ml Metaxa
  • 1 TL Paprika
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Prise Salz
Beilagen
  • 4 Stück Fladenbrote oder Pommes frites

Method
 

Marinieren
  1. Das Fleisch in dünne Scheiben schneiden und in einer Mischung aus Olivenöl, Zitronensaft, Oregano und Knoblauch marinieren. Mindestens 1 Stunde ziehen lassen.
Anbraten
  1. Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, etwas Öl hinzufügen und das marinierte Fleisch 8-10 Minuten anbraten, bis es gebräunt und durchgegart ist.
Metaxasoße zubereiten
  1. In einem kleinen Topf die Sahne erhitzen und den Metaxa einrühren. Kurz köcheln lassen, bis die Mischung leicht eindickt (ca. 5 Minuten).
Würzen
  1. Paprika, Pfeffer und eine Prise Salz zur Metaxasoße hinzufügen und gut umrühren. Die Soße kurz ziehen lassen.
Servieren
  1. Das Gyros auf einem Teller anrichten und großzügig mit der Metaxasoße beträufeln. Mit frischen Fladenbroten oder Pommes frites servieren.

Nutrition

Serving: 1servingCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Optional mit frischen Kräutern garnieren für zusätzlichen Geschmack.

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