Heize den Ofen auf 180 °C vor und schäle die Kartoffeln. Schneide sie in dünne Scheiben, damit sie gleichmäßig garen.

Wasche dein Lieblingsgemüse, wie Zucchini, Paprika oder Brokkoli, und schneide es in kleine Stücke.

Beginne mit einer Schicht Kartoffelscheiben in einer Auflaufform. Darauf kommt eine Schicht Gemüse. Wiederhole diesen Vorgang, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.

Mische Sahne oder Milch mit etwas Salz, Pfeffer und Muskatnuss und gieße die Mischung gleichmäßig über den Auflauf.

Decke die Auflaufform mit Aluminiumfolie ab und backe den Auflauf für etwa 45 Minuten. Entferne die Folie in den letzten 10 Minuten.