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Knusprige Ofenkartoffeln mit Salat

Ein einfaches Bowl Rezept mit goldbraun gerösteten Kartoffeln und frischem, knackigem Salat, ideal für Grillabende oder entspannte Wochenend-Brunches.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 servings
Course: Beilage, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Kartoffeln
  • 1 kg g festkochende Kartoffeln Für die beste Konsistenz
Würzmittel
  • 3 EL EL Olivenöl Für das Würzen der Kartoffeln
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • nach Geschmack Paprika Optional für zusätzlichen Geschmack
  • nach Geschmack Lieblingskräuter
Salat
  • 1 Gurke Für den Salat
  • 2 Tomaten Für den Salat
  • 5 Radieschen Für den Salat
  • 1 Zitronensaft Optional für frische Note

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 200 °C vor. Wasche die Kartoffeln gründlich.
Kartoffeln schneiden
  1. Schneide die Kartoffeln in gleichmäßige Spalten von etwa 1-2 cm Dicke.
Würzen
  1. Gib die Kartoffelspalten in eine Schüssel und vermische sie mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und deinen Lieblingskräutern.
Backen
  1. Lege die gewürzten Kartoffeln auf ein Backblech und backe sie für 30-35 Minuten. Wende sie nach der Hälfte der Zeit.
Salat zubereiten
  1. Schnippel frisches Gemüse für deinen Salat und mische alles in einer großen Schüssel.
Anrichten
  1. Wenn die Kartoffeln fertig sind, lasse sie kurz abkühlen und serviere sie zusammen mit dem frischen Salat.

Nutrition

Serving: 1servingCalories: 250kcalCarbohydrates: 40gProtein: 5gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 8gSodium: 300mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Bereite den Salat kurz vor dem Servieren zu, um die Frische zu erhalten.

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