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Pikanter Kartoffelkuchen – Giorvy

Ein herzhaftes Gericht mit einer goldbraunen, knusprigen Kruste und einer Füllung aus zarten Kartoffeln, Schinken und Käse.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teig
  • 1 kg Kartoffeln geschält und grob gerieben
  • 2 Stück Eier
  • 100 g Mehl
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Füllung
  • 150 g Schinken oder Speck gewürfelt
  • 100 g Käse gerieben

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize den Ofen auf 180 °C vor und bereite eine runde Kuchenform mit Backpapier vor.
  2. Schäle etwa 1 kg Kartoffeln und reibe sie grob.
  3. Mische die geriebenen Kartoffeln mit 2 Eiern, 100 g Mehl, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel.
  4. Füge 150 g gewürfelten Schinken oder Speck sowie 100 g geriebenen Käse hinzu.
  5. Gib die Mischung in die vorbereitete Form und backe den Pikanter Kartoffelkuchen für etwa 45 Minuten bis er goldbraun ist.
  6. Lass den Kuchen einige Minuten in der Form abkühlen, bevor du ihn vorsichtig auf ein Kuchengitter stürzt.

Nutrition

Serving: 1servingCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 12gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 80mgSodium: 500mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 300IUVitamin C: 30mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Optional: Mit frischen Kräutern garnieren für zusätzlichen Geschmack!

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