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Schwedische Blaubeer-Schnecken

Ein einfaches Rezept für köstliche, fruchtige Blaubeer-Schnecken, die perfekt für Frühstück oder als Snack geeignet sind.
Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 servings
Course: Dessert, Frühstück, Snack
Cuisine: Schwedisch
Calories: 250

Ingredients
  

Teig
  • 500 g Mehl
  • 75 g Zucker
  • 1 Päckchen Hefe Trockenhefe oder frische Hefe
  • 1 TL Salz
  • 250 ml warme Milch
  • 75 g geschmolzene Butter
Füllung
  • 200 g frische Blaubeeren
  • 50 g Zucker
  • 1 TL Zimt
Dekoration

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize den Ofen auf 180 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
Teig herstellen
  1. Vermische in einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Hefe und Salz. Füge dann die warme Milch und geschmolzene Butter hinzu, bis ein glatter Teig entsteht.
Kneten
  1. Knete den Teig etwa 5–10 Minuten lang auf einer leicht bemehlten Fläche, bis er elastisch ist.
Gehen lassen
  1. Lasse den Teig in einer Schüssel, abgedeckt mit einem Tuch, an einem warmen Ort für etwa 1 Stunde gehen, bis er sich verdoppelt hat.
Füllen
  1. Rolle den gegangenen Teig rechteckig aus und verteile eine Mischung aus frischen Blaubeeren, Zucker und Zimt gleichmäßig darauf.
Aufrollen
  1. Rolle den Teig vorsichtig von der langen Seite her auf und schneide ihn in gleichmäßige Stücke von etwa 2–3 cm Dicke.
Backen
  1. Lege die Schnecken auf das Backblech und backe sie für ca. 20 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Abkühlen lassen
  1. Lass die Schnecken nach dem Backen kurz abkühlen, bevor du sie mit Puderzucker bestäubst oder glasierst.

Nutrition

Serving: 1SchneckeCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 4gFat: 10gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 20mgSodium: 150mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 12gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Serviere die Schnecken warm mit etwas Sahne oder Vanilleeis.

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