Fülle einen großen Topf mit Wasser und bringe es zum Kochen. Achte darauf, ausreichend Salz hinzuzufügen.

Gib die Spaghetti ins sprudelnde Wasser und koche sie gemäß der Packungsanweisung al dente.

Erhitze eine Pfanne bei mittlerer Hitze und brate den gewürfelten Bacon knusprig an (ca. 5–7 Minuten).

Vermenge die Eier mit dem geriebenen Parmesan und einem Hauch von Pfeffer in einer Schüssel.

Gieße die Spaghetti ab und behalte etwas Nudelwasser zurück.

Gib die heißen Spaghetti in die Pfanne mit dem Bacon und mische alles gut durch.

Füge langsam die Eiermischung zu den Nudeln hinzu und rühre rasch um, um eine cremige Soße zu bilden.

Verteile die Spaghetti Carbonara auf Tellern und garniere sie mit frisch gemahlenem Pfeffer und zusätzlichem Parmesan.