Mische in einer großen Schüssel Mehl, Trockenhefe und Salz.

Erwärme die Milch auf etwa 37 °C.

Gieße die warme Milch in die Schüssel mit den trockenen Zutaten und füge Zucker hinzu. Rühre alles gut durch.

Knete den Teig für etwa 5-7 Minuten, bis er geschmeidig ist.

Decke die Schüssel ab und lasse den Teig für 1 Stunde gehen.

Teile den Teig in ca. 8 Portionen und forme sie zu Kugeln.

Rolle jede Kugel auf einer bemehlten Fläche zu einem flachen Kreis von etwa 1 cm Dicke aus.

Erhitze Öl in einer tiefen Pfanne auf ca. 180 °C.

Frittiere die Langos goldbraun auf jeder Seite, etwa 2-3 Minuten.

Lasse die frittierten Langos auf Küchenpapier abtropfen.

Serviere die Langos warm mit Knoblauchöl, Sauerrahm oder geriebenem Käse.